血糕作法：于冬季杀猪时，取荞麦面粉斤、玉米芽口面粉5斤，盛于干净盆或瓷盆内，当杀猪匠刚抽出刀、热血喷涌而出之际，即用面盆将血接住，并边接边搅拌，将血与面粉和匀（不健康的猪血不用）。后加入适量小麦精粉，放入适量猪肉颗粒、猪板油颗粒、姜葱粒、盐、胡椒粉、花椒粉、蒜苗段、五香粉（卤粉更佳），调和成糊状，上蒸笼蒸熟即成。食用时，切上一大块，再改节成小薄片，在柴火上烤脆或在热锅里焙脆后，趁热食，具有营养丰富，酥、香等特点。